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dimanche 25 septembre 2022

VENDREDI 30 SEPTEMBRE 2022 : ON CLOS CE MOIS AVEC BRIO, LE RETOUR DE "TAM LIN CELTIC FOLK BAND" JUSTE UN AN APRÈS UN PREMIER PASSAGE APPRÉCIÉ !

Tout en trouvant ses racines originales dans la musique Celtique, "TAM LIN" prends clairement la direction vers un Folk-Rock particulièrement dynamique et puissant qui se définit encore mieux comme étant de l' "Indie-Fusion expérimentale"!
‎Des compositions originales se mêlent à des chants rebelles, des  ballades aux accents dramatiques, en passant par des morceaux orientales, pour aller vers des chants Elfiques.  
Batterie,E-Basse et Congas Latinos, imposent un groove puissant à des solos au violon Irlandais, au Bouzouki, à la guitare électrique ou folk.‎..
 Créé à Fa en septembre 2018, le groupe est une formation "pure souche" de la Haute Vallee de l'Aude qui n'a de cesse de se réinventer au fil des années en mélangeant de façon inovatrice styles et genres.  
 Dans sa version actuelle, Tam Lin Celtic Folk Rock Band est composé de 5 membres :
 Manos Thaiger, Carmen Jones, Guillaume de Uxelo Briga, Henri de Carcassonne et Kevin de Quillan.
 Venez nombreux pour assister à ce concert exceptionnel histoire de célèbrer avec nous le 4ème anniversaire de ce groupe et assister au crépitement de ce feu musical sacré qui naît de la création instantanée !

Leur facebook :
https://www.facebook.com/profile.php?id=100059966143591
La petite vidéo : 
https://www.facebook.com/100059966143591/videos/443135009871331/
La bande son est sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas).
 
 Pensez à réserver les repas au :

On ouvre nos cuisines malgré nos difficultés de recrutement, les vendredi soir, samedi midi et soir et dimanche midi. Pour une cuisine "familiale" mais toujours exigeante ! 
Qu'on se le dise !

Pour ce vendredi, le chef vous proposera :
Burger-frites maison ou assiette fanôle veggie.

NOUVELLE EXPO ! VOUS VENEZ CHEZ NOUS ? JETEZ PLUS QU'UN OEIL SUR NOS MURS, UN VRAI REGARD ATTENTIF ! C'EST BEAU !

Profitez de votre passage chez nous pour faire une belle découverte sur nos murs ! Une anglaise remplace une autre, on accroche les eaux vives de Paula Banks après les portraits de Vanilla Beer.
Tellement reposant !
La mégalo de Saunière 
Trempette d'été.

C'est très difficile de parler du travail de Paula, entre amour de l'eau, vive ou stagnante,"empruntant" nos corps, les bâtisses de nos villages, célèbres ou anonymes et des chemins bordés d'herbes sauvages qui y mènent... Il y a quand même une histoire dans ses images qui nous racontent toutes quelque chose de bien différent de l'une à l'autre, parce qu'il y a toujours de l'humain qui s'ajoute : un petit personnage (généralement féminin), au loin, qui arrive, repart ou rêvasse... 


 Et merci à notre chère Shelley de nous offrir cet aperçu du talent de sa jolie maman !!

Bon, si vous voulez tout savoir, c'est là :
Un Q&A très complet et bilingue.
D'autres œuvres.

Et d'autres encore sur son facebook.  

Et, enfin, le talent musical caché de Paula :

                                                            Perfect Picture

                                                       A Diferent King of Life
Enjoy !!!

samedi 17 septembre 2022

DIMANCHE 25 SEPTEMBRE 2022 : LADIES AND GENTLEMEN, MAY I INTRODUCE... KDO !! LE GROUPE JAZZY MYTHIQUE, EMBLÉMATIQUE DU CAFEDEFA ! PLUS DE 20 PASSAGES DEPUIS 2017 AVEC ZAP, ET AUTANT DE SATISFACTION ! LES "REVOILOU" ENFIN !


On peut changer de nom de ZAP à KDO, changer le si regretté Stan... par le talentueux Jonathan, l'esprit, la ligne conductrice de leur musique, de leur "variety jazz", reste la même et on l'aime, vous l'aimez ! Alors, bienvenue pour ces retrouvailles !

Il y a 2 titres sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas) pour remuer vos souvenirs.

N'oubliez surtout pas de réserver les repas !

Nous rouvrons (enfin !) nos cuisines tous les weekends ⏬

vendredi 16 septembre 2022

VOILÀ UNE NOUVELLE QUELLE EST GOOD COMME NEWS ! : RÉOUVERTURE DU RESTAU LE WEEK-END !!! VENDREDI SOIR INCLUS ! EN RÊVANT MIEUX...

Comme des milliers d'entreprises de restauration actuellement, nous avons toujours des problèmes pour recruter notre nouveau chef ! Mais avec l'aide si bienvenue de CÉDRIC et SONIA nous sommes en mesure de rouvrir nos cuisines, avec une carte un peu réduite, et le week-end seulement, ce qui nous permet de sauvegarder les vendredis et dimanches de concert et de satisfaire à vos désirs de restauration automnale ! Et que sainte Marthe et saint Laurent patronne et patron des cuisinières et cuisiniers, rôtisseurs et  autres maîtres queux, nous viennent en aide dans notre quête du Graal des fourneaux !! Et n'hésitez pas à la partager sur vos réseaux !
 
En attendant, le restaurant sera donc ouvert les vendredis soir, samedi midi et soir et dimanche midi !
Merci de nous aider en nous réitérant votre clientèle et votre confiance !
Et, pour le poste de cheffe ou chef cuisinier, le contact c'est toujours :
Faites tourner !

dimanche 11 septembre 2022

VENDREDI 16 SEPTEMBRE 2022 : T'EN VEUX DU FESTIF, EN V'LA ! AVEC "LA MENUIZ" Y'EN A ! (feat. Jonasz) ...DU SWING À LA MAZURKA... DE LA LOUISIANE AU BALKANS EN PASSANT PAR LES CARAÏBES...

Pour eux, la musique est mieux qu'un art, c'est un artisanat qui s'apprend un peu partout dans le monde en piochant l'inspiration chez les meilleurs maîtres du swing américain, à la cumbia colombienne, au calypso caribéen, en passant par les scottishs à 2 temps allemandes ou ariégeoises, les mazurkas polonaises et les tradis klezmers ou tsiganes balkaniques... and so on !
Bref, de la "musique bio" locale, faite main, façonnée avec amour et talent, juste pour la joie, le dégourdissement de vos gambettes et l'esprit de fête qui reste le meilleur anti-dépresseur des changements de saison !! 
Valérie Hollebeke : accordéon
Marc Morin : saxophone
Gaël Vignier : batterie
Patrick  Oustric : sousaphone (ou
soubassophone, évolution plus moderne de l'hélicon).
Christophe Girard : guitare 

Les preuves en vidéo :
 
Fête de la laine Rennes le Château Juin 2022
(piètre qualité mais très "causante")
Rivel Juin 2020
 
Il y a aussi un titre sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas)
 
Le petit lien FB à suivre :
 
Et, pour le plaisir des yeux, un croquis de notre ami A.rmyth du concert chez Véro aux Bernots en février 2022.
Quel talent !!
 
Voilà, voilà...Alors, pour les repas, on attend vos réservations (très fortement conseillées !) au:

mardi 6 septembre 2022

DIMANCHE 11 SEPTEMBRE : LARMES ET SOURIRES SE SUIVENT, BABACAR NOUS LÂCHE, DIANE DUNN NOUS RÉACCORDE SA TALENTUEUSE PRÉSENCE FOLKY ! WHAT BEST ?!

Diane Dunn est une auteure-compositrice-interprète britannique qui a beaucoup d'adeptes dans le sud-est de l'Angleterre. Elle a suivi une formation classique à l'Université de Canterbury, mais elle joue du blues, du jazz-rock depuis son plus jeune âge.
Ses anciennes prestations au Cafédefa ont toujours suscitées beaucoup d'enthousiasme, et, pas que chez ses "so british" expats de notre village.
Pour la mémoire ou la découverte, les vidéos :
 

 
Ou quelques petits liens judicieux :
 
 
Il y a aussi trois titres sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas). 

Pas de doute que les places seront chères ! Alors on décroche son phone et on réserve les repas (du bon et talentueux chef Alain) !!!

04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture.

vendredi 2 septembre 2022

TOUJOURS PAS DE NOUVEAU CHEF EN VUE ! MAIS ON PENSE À VOUS !!

La pénurie nationale des recherches de poste en cuisine nous pose un gros souci de recrutement qui nous contraint à fermer temporairement le service de restauration (le café restant ouvert aux horaires habituels). Mais, afin de vous pénaliser le moins possible et pérenniser nos offres d'animations culturelles, nous assurons les repas les jours de concert !
Ce sera donc le cas ce vendredi 2 (Crossroad Project ⏬plus bas) et dimanche 11 (Diane Dunn ⏫plus haut) où le chef Alain (merci à lui) vient rallumer le piano pour un dïner et déjeuner bourré de talent culinaire à son habitude ! À partir de 19h et midi.
Donc, pensez à réserver ces évènements culturels et gustatifs, au :
04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture.
                    Merci de votre soutien.