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samedi 1 octobre 2022

DIMANCHE 9 OCTOBRE 2022 : ON REVIENT EN LOUISIANE ET DANS LE DEEP SOUTH GRÂCE À "FRENCH QUARTER ", JEAN-LUC ET NICKY !

DERNIÈRE MINUTE : Il semblerait que j'ai fais une petite erreur ! BAYOU GASOLINE au lieu de FRENCH QUARTER !
Il faut dire qu'avec Jean Luc, on a le choix ! Il y a aussi PAT'CLEOFA et IMPOSSIBLE STRING BAND... et tous sont passés au Cafédefa... Pardon quand même, je le ferais plus !
Mais la musique ne change pas !

Au pays du crabe bouillit, des maringouins et de la plus vraie et drôle langue de France, on joue et on vit une musique à faire bouger les jambes rêvées des cul-de-jatte !

Merci aux BAYOU GAZOLINE de venir nous l'enseigner, nous la faire danser et, surtout, aimer !
Une petite vidéo de présentation que je viens de dégoter (Ce n'est plus la même config mais l'esprit et le style perdures !) :
Et 2 cadeaux pour l'ambiance :
Un original de NATHAN ABSHIRE(revisité animated pour visionner les pas) :

La version du très cadien Dewey BALFA des mêmes moustiques :
 Il y a aussi quelques exemples en tête de gondole du lecteur audio du site (à droite, plus bas)..Ce coup-ci, ce sera Jean-Luc Patard, sa guitare et sa voix accompagnés des banjo, dobro et la voix de Nicky Corcra ! En route pour le folk américain (un peu français quand même !) 

Et, bien entendu, nous vous recommandons de réserver les repas au :

dimanche 25 septembre 2022

VENDREDI 30 SEPTEMBRE 2022 : ON CLOS CE MOIS AVEC BRIO, LE RETOUR DE "TAM LIN CELTIC FOLK BAND" JUSTE UN AN APRÈS UN PREMIER PASSAGE APPRÉCIÉ !

Tout en trouvant ses racines originales dans la musique Celtique, "TAM LIN" prends clairement la direction vers un Folk-Rock particulièrement dynamique et puissant qui se définit encore mieux comme étant de l' "Indie-Fusion expérimentale"!
‎Des compositions originales se mêlent à des chants rebelles, des  ballades aux accents dramatiques, en passant par des morceaux orientales, pour aller vers des chants Elfiques.  
Batterie,E-Basse et Congas Latinos, imposent un groove puissant à des solos au violon Irlandais, au Bouzouki, à la guitare électrique ou folk.‎..
 Créé à Fa en septembre 2018, le groupe est une formation "pure souche" de la Haute Vallee de l'Aude qui n'a de cesse de se réinventer au fil des années en mélangeant de façon inovatrice styles et genres.  
 Dans sa version actuelle, Tam Lin Celtic Folk Rock Band est composé de 5 membres :
 Manos Thaiger, Carmen Jones, Guillaume de Uxelo Briga, Henri de Carcassonne et Kevin de Quillan.
 Venez nombreux pour assister à ce concert exceptionnel histoire de célèbrer avec nous le 4ème anniversaire de ce groupe et assister au crépitement de ce feu musical sacré qui naît de la création instantanée !

Leur facebook :
https://www.facebook.com/profile.php?id=100059966143591
La petite vidéo : 
https://www.facebook.com/100059966143591/videos/443135009871331/
La bande son est sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas).
 
 Pensez à réserver les repas au :

On ouvre nos cuisines malgré nos difficultés de recrutement, les vendredi soir, samedi midi et soir et dimanche midi. Pour une cuisine "familiale" mais toujours exigeante ! 
Qu'on se le dise !

Pour ce vendredi, le chef vous proposera :
Burger-frites maison ou assiette fanôle veggie.

NOUVELLE EXPO ! VOUS VENEZ CHEZ NOUS ? JETEZ PLUS QU'UN OEIL SUR NOS MURS, UN VRAI REGARD ATTENTIF ! C'EST BEAU !

Profitez de votre passage chez nous pour faire une belle découverte sur nos murs ! Une anglaise remplace une autre, on accroche les eaux vives de Paula Banks après les portraits de Vanilla Beer.
Tellement reposant !
La mégalo de Saunière 
Trempette d'été.

C'est très difficile de parler du travail de Paula, entre amour de l'eau, vive ou stagnante,"empruntant" nos corps, les bâtisses de nos villages, célèbres ou anonymes et des chemins bordés d'herbes sauvages qui y mènent... Il y a quand même une histoire dans ses images qui nous racontent toutes quelque chose de bien différent de l'une à l'autre, parce qu'il y a toujours de l'humain qui s'ajoute : un petit personnage (généralement féminin), au loin, qui arrive, repart ou rêvasse... 


 Et merci à notre chère Chelley de nous offrir cet aperçu du talent de sa jolie maman !!

Bon, si vous voulez tout savoir, c'est là :
Un Q&A très complet et bilingue.
D'autres œuvres.
Et d'autres encore sur son facebook. 

samedi 17 septembre 2022

DIMANCHE 25 SEPTEMBRE 2022 : LADIES AND GENTLEMEN, MAY I INTRODUCE... KDO !! LE GROUPE JAZZY MYTHIQUE, EMBLÉMATIQUE DU CAFEDEFA ! PLUS DE 20 PASSAGES DEPUIS 2017 AVEC ZAP, ET AUTANT DE SATISFACTION ! LES "REVOILOU" ENFIN !


On peut changer de nom de ZAP à KDO, changer le si regretté Stan... par le talentueux Jonathan, l'esprit, la ligne conductrice de leur musique, de leur "variety jazz", reste la même et on l'aime, vous l'aimez ! Alors, bienvenue pour ces retrouvailles !

Il y a 2 titres sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas) pour remuer vos souvenirs.

N'oubliez surtout pas de réserver les repas !

Nous rouvrons (enfin !) nos cuisines tous les weekends ⏬

vendredi 16 septembre 2022

VOILÀ UNE NOUVELLE QUELLE EST GOOD COMME NEWS ! : RÉOUVERTURE DU RESTAU LE WEEK-END !!! VENDREDI SOIR INCLUS ! EN RÊVANT MIEUX...

Comme des milliers d'entreprises de restauration actuellement, nous avons toujours des problèmes pour recruter notre nouveau chef ! Mais avec l'aide si bienvenue de CÉDRIC et SONIA nous sommes en mesure de rouvrir nos cuisines, avec une carte un peu réduite, et le week-end seulement, ce qui nous permet de sauvegarder les vendredis et dimanches de concert et de satisfaire à vos désirs de restauration automnale ! Et que sainte Marthe et saint Laurent patronne et patron des cuisinières et cuisiniers, rôtisseurs et  autres maîtres queux, nous viennent en aide dans notre quête du Graal des fourneaux !! Et n'hésitez pas à la partager sur vos réseaux !
 
En attendant, le restaurant sera donc ouvert les vendredis soir, samedi midi et soir et dimanche midi !
Merci de nous aider en nous réitérant votre clientèle et votre confiance !
Et, pour le poste de cheffe ou chef cuisinier, le contact c'est toujours :
Faites tourner !

dimanche 11 septembre 2022

VENDREDI 16 SEPTEMBRE 2022 : T'EN VEUX DU FESTIF, EN V'LA ! AVEC "LA MENUIZ" Y'EN A ! (feat. Jonasz) ...DU SWING À LA MAZURKA... DE LA LOUISIANE AU BALKANS EN PASSANT PAR LES CARAÏBES...

Pour eux, la musique est mieux qu'un art, c'est un artisanat qui s'apprend un peu partout dans le monde en piochant l'inspiration chez les meilleurs maîtres du swing américain, à la cumbia colombienne, au calypso caribéen, en passant par les scottishs à 2 temps allemandes ou ariégeoises, les mazurkas polonaises et les tradis klezmers ou tsiganes balkaniques... and so on !
Bref, de la "musique bio" locale, faite main, façonnée avec amour et talent, juste pour la joie, le dégourdissement de vos gambettes et l'esprit de fête qui reste le meilleur anti-dépresseur des changements de saison !! 
Valérie Hollebeke : accordéon
Marc Morin : saxophone
Gaël Vignier : batterie
Patrick  Oustric : sousaphone (ou
soubassophone, évolution plus moderne de l'hélicon).
Christophe Girard : guitare 

Les preuves en vidéo :
 
Fête de la laine Rennes le Château Juin 2022
(piètre qualité mais très "causante")
Rivel Juin 2020
 
Il y a aussi un titre sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas)
 
Le petit lien FB à suivre :
 
Et, pour le plaisir des yeux, un croquis de notre ami A.rmyth du concert chez Véro aux Bernots en février 2022.
Quel talent !!
 
Voilà, voilà...Alors, pour les repas, on attend vos réservations (très fortement conseillées !) au:

mardi 6 septembre 2022

DIMANCHE 11 SEPTEMBRE : LARMES ET SOURIRES SE SUIVENT, BABACAR NOUS LÂCHE, DIANE DUNN NOUS RÉACCORDE SA TALENTUEUSE PRÉSENCE FOLKY ! WHAT BEST ?!

Diane Dunn est une auteure-compositrice-interprète britannique qui a beaucoup d'adeptes dans le sud-est de l'Angleterre. Elle a suivi une formation classique à l'Université de Canterbury, mais elle joue du blues, du jazz-rock depuis son plus jeune âge.
Ses anciennes prestations au Cafédefa ont toujours suscitées beaucoup d'enthousiasme, et, pas que chez ses "so british" expats de notre village.
Pour la mémoire ou la découverte, les vidéos :
 

 
Ou quelques petits liens judicieux :
 
 
Il y a aussi trois titres sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas). 

Pas de doute que les places seront chères ! Alors on décroche son phone et on réserve les repas (du bon et talentueux chef Alain) !!!

04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture.

vendredi 2 septembre 2022

TOUJOURS PAS DE NOUVEAU CHEF EN VUE ! MAIS ON PENSE À VOUS !!

La pénurie nationale des recherches de poste en cuisine nous pose un gros souci de recrutement qui nous contraint à fermer temporairement le service de restauration (le café restant ouvert aux horaires habituels). Mais, afin de vous pénaliser le moins possible et pérenniser nos offres d'animations culturelles, nous assurons les repas les jours de concert !
Ce sera donc le cas ce vendredi 2 (Crossroad Project ⏬plus bas) et dimanche 11 (Diane Dunn ⏫plus haut) où le chef Alain (merci à lui) vient rallumer le piano pour un dïner et déjeuner bourré de talent culinaire à son habitude ! À partir de 19h et midi.
Donc, pensez à réserver ces évènements culturels et gustatifs, au :
04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture.
                    Merci de votre soutien.

lundi 29 août 2022

VENDREDI 2 SEPTEMBRE 2022 : C'EST LA RENTRÉE ! ET DIFFICILE DE LA RÊVER MIEUX QU'AVEC L'EXPLOSIF ET FIDÈLE DUO DE "CROSSROAD PROJECT" !! EN RANG PAR DEUX ! RENTREZ DANS LE ROCK-BLUES-ROOTS N'ROLL !

Créé en 2016 le Power-duo écume les scènes de France.
Fort de plus de 350 concerts dont 3 tournées Espagnole et une tournée de 15 dates en Bretagne,de 2 EP et d'un nouvel album de 11 titres, le duo a acquis en près de cinq ans une solide expérience scénique et musicale.
Leur set list se décline,avec le temps, vers une attitude générale plus énergique et généreuse.Et cela, pour un public toujours plus nombreux et enthousiaste...
Toulousains,
Ronny: Auteur-Compositeur-Interprète: Guitares/Dobro/Banjo/Harmo/Prog/Voix
Sophie: Basse/Violoncelle/Choeurs 
Très fidèles au cafédefa, nous sommes vraiment heureux de les retrouver et de vous offrir leur talent une fois de plus !

Et une petite vidéo très "parlante" :

Plus, les liens necessaires :
 
Il y a aussi 3 titres sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas).

Franchement, si vous désirez dîner avec eux, vous ne pensez pas que ça mérite de réserver ? au :
04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture
 
ET MERCI DE PARTAGER AUTOUR DE VOUS QUE LE CAFEDEFA RECRUTE EN CUISINE ! Par là ⏬⏬

VOTRE ATTENTION, PLEASE !! LE CAFEDEFA RECRUTE UN CUISINIER (ÈRE) !

Le Cafédefa recrute un cuisinier ou cuisinière, pour commencer à la rentrée 2022.
Si vous êtes intéressé et désirez tout savoir, merci de nous contacter ici :  
 
Le café de Fa est un lieu convivial qui propose une cuisine qui privilégie les produits locaux, de saison et/ou bios. C'est une coopérative où chaque salarié s'investit et à sa voix dans l'entreprise. La cuisine est de type familiale avec une carte restreinte. Service midi et soir du mercredi au dimanche Nombre de couverts en moyenne par service : 15 (très variable; jusqu'à 50 couverts les soirs d'événement) Vous serez en charge de la cuisine du café restaurant culturel et proposez une carte variée : cuisine traditionnelle, cuisine du monde et/ou végétarienne... 
 
 ON VOUS ATTEND IMPATIEMMENT " SUPER CHEF "  ! MÊME EN SACHANT QUE 60.000 ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION CHERCHE DÉSESPÉRÉMENT DU PERSONNEL !! ON "PO-SI-TIVE" À FOND... NOTRE PAYS EST SI BEAU, PEUPLÉ DE GENS MERVEILLEUX ET LE CAFÉDEFA EMBLÉMATIQUE !! (comment ça, c'est trop ??)

mercredi 24 août 2022

DU 24 AU 28 AOÛT 2022 : FERMETURE, TRÈS PROVISOIRE, DE LA RESTAURATION ! LE CAFÉ RESTE OUVERT À VOTRE SERVICE !

Changement de chef : Notre cuisine est exceptionnellement fermée jusqu'à ce dimanche 28 où une carte "Spéciale Concert" vous sera proposée à midi.
Pensez ainsi à réserver pour déjeuner dans le cadre de cet événement (L'excellent duo PÔLE K ci-dessous ⏬) car le nombre de couverts sera limité : 
04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture.
Merci pour votre compréhension.
Le conseil coopératif.

vendredi 19 août 2022

DIMANCHE 28 AOÛT 2022 : LE DUO PÔLE K C'EST LA RECETTE ACCORDÉON/SAX DE VICTOIRE ET MARION POUR PASSER DU KLEZMER À LA SAMBA SANS AUCUN AUTRE CARBURANT POLLUANT, ELLES VOLENT AU TALENT, ET À L'ENVIE DE PARTAGER DU BONHEUR POUR CETTE ESCALE SUR LE TARMAC DU CAFEDEFA !

Quand elles ne jouent pas, Victoire et Marion sont la discrétion même !  Donc, vous serez privé des habituelles bios de présentation et c'est parfait ! Quelle importance de qui fait quoi, quand c'est fait avec talent, amour et maîtrise ? 
Elles viennent pour enchanter nos oreilles, et, ces dernières, se foutent pas mal de tout savoir sur qui les enchantent !! Mais, elles ne sont pas contre savoir comment ! Donc :
 On vous joint des vidéos révélatrices, des "musictape" en quelque sorte, qui en disent bien plus long  sur elles qu'un pdf d'agent ou de prod !
Voyage
 Tutti Frutti
 
Il y a aussi 2 autres tires (Flamengo et Reciete de samba) sur le lecteur audio du site (à droite, plus bas).  
 
Et, leur Facebook  :
 
Allez, ce dernier jour de vacances magmatiques 2022  vaut bien un bon repas, les doigts de pied bronzés encore en liberté, sur la terrasse, avec ces deux beautés (je ne l'avais pas encore précisé ?) musiciennes avant tout ! 
Autant dire que réserver les repas n'est pas une option ! 
04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture. 
Et, à part ça ?... On recrute ! ⏬⏬

dimanche 14 août 2022

VENDREDI 19 AOÛT 2022 : LA MUSIQUE DES "KARPOUZI", COMME LA PASTÈQUE (leur nom en grec), C'EST FRAIS, DÉLICIEUX, ORIENTAL, DÉPAYSANT, MAIS SANS LES PÉPINS HABITUELS !

Mélange explosif de musique Orientale et de surf rock dans une ambiance des années 1960. «KARPOUZI MON AMOUR» vous propose un voyage musical effervescent Des tavernes d'Athènes aux sables du Moyen-Orient en passant par une boîte de nuit Californienne. Un paysage sonore au croisement des univers de Quentin Tarantino et Emir Kusturica.
Installés dans le très riche paysage musical toulousain, les quatre protagonistes distillent une musique authentique et fougueuse : mélange explosif de musique grecque et de surf rock 60’s. D’ailleurs, et ce n'est que l'avis très perso d'un ancêtre qui a passé beaucoup de temps au Golf-Drouot, leur son a du "apache" des Shadows ou des titres des Spoutnicks, en plus "méditerranéen", plus bouzouki que stratocaster ! (soupir...).
À l'exemple de cette session live de TIMGADIII dont nous vous proposons la vidéo plus bas, leur ritournelles escortées par des riffs électriques nous transporte au Sud Est. Un voyage musical rafraîchissant et vitaminé comme une pastèque ! Car oui, la déclaration d’amour que signe le groupe est fruitée : Karpouzi voulant dire « pastèque » en grec.
Mark Twain a dit :  "Avoir goûté de la pastèque, c'est savoir ce que mangent les anges." En venant les écouter vous saurez aussi quelle musique ils apprécient ! 
Sylvain Peyrières: Guitare et composition.
Antoine Miekiszak: Guitare
Corto Falempin: Batterie
Andreas Kyriakou: Basse électrique, basse synthé, chant

Les cadeaux vidéos en guise d’initiation :
TIMGADII
TEASER
Zorbach Contre Les Méchants

Il y a aussi (bande de veinards !) 2 autre titres sur le lecteur audio du site, à droite, plus bas.

Les bons liens pour parfaire votre avis : 
 
N'oubliez donc pas de réserver vos repas pour ce dîner de choix ! Ça risque d'être serré pour les places ! 
04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture

samedi 6 août 2022

DIMANCHE 14 AOUT 2022 : ON ATTENDAIT SON RETOUR DEPUIS OCTOBRE DERNIER ! LE REVOILOU, REMI DANS SON HABIT DE BRASSENS : UN PETIT COIN DE PARADIS SOUS UN COIN DE PARASOL !

Musicien autodidacte et passionné par la chanson, Rémi De La Rua évolue dans de nombreux projets. Il passe des ambiances  festives  de  La  Troupe  Badour  à  l'univers intimiste  (et  drôle  !)  de  son  projet  solo  Anga en  passant par le rock bohême avec Le Sillon.
Avec toutes ces formations, il aura la chance de partager la scène avec Pomme, Les Têtes Raides, Barcella, Les Hurlements d'Léo et bien d'autres...
Passionné  par  Georges  Brassens  depuis  son  plus  jeune âge,  ce  projet  a  longuement  mûri  et  est  devenu  une évidence en 2021 l'année où l'on a fêté les 100 ans de la naissance de Brassens et où il était venu rhabiller un de nos déjeuner dominical ! Et c'était bon et terriblement apprécié... 
Le concert sera  entrecoupé avec des anecdotes sur la vie de Georges et présenté avec humour, poésie et talent et parfois un peu de malice... Nom d'une moustache !
 
La petite vidéo qui rafraîchit les mémoires :
(Il y a aussi l'audio sur le lecteur du site (à droite, plus bas)).
 
Alors venez vous offrir ce déjeuner remplit de poésie, de guitare et d'accordéon ! Sans oublier de réserver vos repas !
04 68 20 19 35 heures et jours d'ouverture !

dimanche 31 juillet 2022

VENDREDI 5 AOÛT 2022 : SUITE À L'ANNULATION "DES OISEAUX DE TROTTOIR" (PROBLÈME D'ITINÉRAIRE) IL NOUS RESTE LE MEILLEUR D'UN JAZZ HEUREUX ET MULTICULTUREL : "HOYA" !! HOLA, HOYA.

HOYA naît de la rencontre de Leandro Lopez-Nussa, guitariste italien d’origine cubaine, et Floriane Tiozzo, française issue d’une famille italienne et andalouse.
Ce duo est ainsi un objet musical métissé, où la voix et la guitare sont deux parties d’une même entité. Le bagage que portent ces deux musiciens va du Jazz aux musiques du monde en passant par les musiques improvisées, et les amène à chercher un son issu du métissage des influences. Ainsi l’Europe, les Amériques et l’Afrique sont imaginées comme des continents en continuité.
Dans un jeu de complicité tout le temps visible et audible, naissent chansons et arrangements aux accents entremêlés où une rythmique pulsée et populaire peut croiser le chemin d’une harmonie subtile. Tout en proposant une musique contrastée et singulière, HOYA se réserve la possibilité de faire des clins d’œil aux grands standards du Jazz et de la musique populaire, en jouant avec la forme, le rythme et l’harmonie, au point d’en offrir une version toute nouvelle à l’oreille de l’auditeur.
Depuis un siècle déjà le langage du Jazz est le point de croisement de nombreuses cultures. Il est aussi le point de départ du duo HOYA.
Leandro Lopez-Nussa guitare
Floriane Tiozzo voix
 
La vidéo qui forge l'opinion :

Il y a aussi 2 titres sur le lecteur de ce site (à droite, plus bas).
 
Les liens qui viennent à point :
 
Or donc, si vous souhaitez couronner cette exceptionnelle soirée d'un exceptionnel repas du chef Alain, n'oubliez pas de réserver à temps !!!
04 68 20 19 35 aux heures et jours d'ouverture.
Sinon, vous pouvez juste venir pour l'apéro, l'entrée est libre et gratuite !
(pour le fun, et comme consolante, une chouette parodie d'ERA ...ameno apéro !)